发面烧饼

🌸和面
1.秤好的水里放入糖和酵母搅拌均匀

2.把酵母水倒入面粉1中，一边倒一边搅拌

3.水全部倒完和成面团，面团比较软是正常的，饧面20分钟

4.放入油，用手把油和到面里

5.盆上盖湿布或保鲜膜，放温暖处，发酵至1.5～2倍大

🌸油酥
1.准备好面粉2，花椒粉，盐

2.锅里放油2开火加热到油开始冒烟

3.把油倒入准备好的面粉2里（注意安全，碗宁可大也不能小，会冒出很多气泡），趁热搅匀

4.混合均匀放凉，是比较稀的状态，用的记得搅匀

🌸做烧饼
1.面差不多发好了，拿出来排气

2.面比较粘，多撒手粉

3.均匀分成四份擀成饼状

4.取一份擀开，抹上油酥

5.卷起来收口捏紧

6.分成四份

7.做成烧饼的样子

8.同样的方法操作剩下的面团

9.在面团上刷一些盐水，撒上白芝麻，按紧

🌸烤制
1.平底锅放油，放入烧饼，烙到底面金黄

2.取出均匀的摆在烤盘上

3.放入预热好200℃，的烤箱中烤15～20分钟（各家烤箱温度不同，我家的温度偏低，温度时间仅供参考）

哈哈，好了，外酥里嫩～✌✌✌
吃不完的放到密封袋里冻上，吃的时候拿出一个放微波炉里高火1分钟，跟刚出炉的一样好吃～
要是在常温下放就会越来越干～