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炖牛肉

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希卡希卡的厨房  希卡希卡

用料  

牛肉 3-4斤
姜 2块
葱 3段
香叶 片
八角 个
桂皮
花椒
冰糖
豆瓣酱
黄豆酱

炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切大块，冷泡两小时以上，把血水泡出

  2. 用冷水煮开牛肉，把血沫撇去，牛肉用冷水冲干净

  3. 锅里放姜块葱段冰糖和各种香料，放入牛肉和足量的水，倒入老抽生抽。

  4. 煮开后小火20分钟，加黄豆酱，再煮20分钟

  5. 关火焖一小时以上即可出锅

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该菜谱发布于 2019-06-29 20:53:35
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