零失败椰汁斑斓千层糕
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人做过这道菜
喵喵最爱
自从买了斑斓叶，就念念不忘地要做这个全家都爱吃的千层糕，网上有木薯粉，马蹄粉的版本，喜欢爽口的就用马蹄粉吧，但我还是更爱木薯粉的软糯，所以就它啦！
用料
零失败椰汁斑斓千层糕的做法
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斑斓叶洗干净
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切碎备用
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加200毫升水，放榨汁机或者破壁机里榨汁，滤汁备用
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冰糖加100毫升水煮成糖水，放凉（这步忘记拍图片了）
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木薯粉混合粘米粉，拌匀，分成两份
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椰浆：150克混合薯粉 + 80克砂糖+200毫升椰浆 +100毫升热水拌匀，最后用粉筛过滤（这步不能省，否则蒸出来的糕不滑）
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斑斓浆：200克混合薯粉+200毫升椰浆+120克冰糖水+100克斑斓汁 拌匀 过筛
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大火铺一层斑斓浆，蒸3分钟，再铺一层椰浆，蒸3分钟，最后那层蒸4分钟，太久会起泡，不好看。今天用了小兔子模，出来大家都说像🐸😂😂😂
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被说是🐸的🐰
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其实很可爱的啊
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萌萌哒
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要等放凉了再脱模
小贴士
1. 斑斓叶直接榨汁，不要煮，煮会破坏它的香气，颜色变深会结块;
2. 粉浆必须过筛才顺滑
3. 蒸的时间不要过长
2. 粉浆必须过筛才顺滑
3. 蒸的时间不要过长
