「昨日的美食」炸鸡块
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人做过这道菜
manu
「昨日的美食」最终话，婆媳（？）之间的美食对话～
用料
「昨日的美食」炸鸡块的做法
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鸡腿肉切成一口大小
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放入姜末和蒜末，拌匀
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加入半小勺胡椒和盐，拌匀
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两大勺酒，拌匀
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一大勺酱油，拌匀
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每一样调料要按顺序，一点点地加，要搅拌均匀
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一点一点加入蛋液，每次都要揉匀
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热油，油加到刚好没过鸡肉就够了
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给鸡肉块裹淀粉
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一开始用低温炸，肉块沉底了就差不多
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等三分钟，把肉捞上来
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趁鸡肉还是白色的时候捞上来
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然后把油温调高，第二次复炸
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温度要让炸鸡能立刻浮起来
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炸成酥脆焦黄的样子就完成了
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沥油，挤点柠檬汁，开吃！
