鸡半只，洗净泡水半小时
姜片放锅里爆香
加入鸡块炒到金黄色
加少量清水翻炒鸡块。
加少量生抽，老抽上色。
取一合适砂锅（没砂锅用炒锅也行），锅底放上姜片。
加一杯黄酒也可以黄酒➕水（比例1:1）
黄酒没过鸡块，大火开后转小火，炖30分钟。
30分钟后酒香扑鼻的黄酒炖鸡完成。
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