自制铁锅炖鱼
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人做过这道菜
山下盐粒
作为一名血糖偏高的孕妇，主食啥的必须少吃。某天晚上去吃了铁锅炖鱼，没吃过瘾，而且觉得外面东西添加佐料太多，于是，开启自制！
用料
自制铁锅炖鱼的做法
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市场买鱼，看大小吧，我买的6条比较大，锅里快放不下了，下次买四条。处理干净，洗好放一边。
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葱姜蒜干辣椒切好，备好。
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起锅，放油后炸香葱姜蒜和辣椒。然后放入黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。之后，加热水，放入酱油（生抽，我放的味极鲜）、糖、盐，料酒、醋。试下汤的味道决定盐的多少。
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依次放入鱼、豆腐，炖10分钟后放入白菜，再炖20分钟即可开吃。
