豆角番茄焖面
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人做过这道菜
丹枫晨露
炎炎夏日，吃什么都没胃口，还要出一身汗！唯独这爽口的焖面，每次都能吃两碗。 不过这个豆角呢，我用的是偏白的豆角，这种的是原生态的豆角，味道比那种有绿又长的好吃太多。 纯个人选择。
用料
豆角番茄焖面的做法
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原料都洗好准备好。 豆角是这种 偏白点的品种。
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猪肉切片后滴少许老抽和五香粉腌制片刻。葱，蒜，豆角 切好。
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热油锅，先放入大料煸炒，再放入猪肉炒制微熟。然后捞出。
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另外放油，油热后放入葱，豆角煸炒。滴入老抽和五香粉。
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搅拌炒一分钟后，添入两碗温水，放入去过皮的番茄（不喜欢酸的可不放）。中火炒到汤开。
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汤开后，舀出来些许肉汤，后面浇面用。然后再往锅里添少许水。（自己酌量加水）
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调到小火，放入面条（手擀面会更好吃）。盖上锅盖。
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小火焖到八到十分钟后， 掀开锅盖，把面抖一抖，现在放入之前的肉汤，要把肉汤浇到面上哦！然后再盖上锅盖继续焖。
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再焖有八分钟后，开始慢慢的翻面，一定要轻点翻，让面都均匀沾上汤汁，然后放入蒜末拌匀。
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迫不及待的开吃吧😄
小贴士
上面所说的焖制时间，要看面的厚度而定。 一定要自己随时看的锅掌握时间，以免糊锅。
