改刀:牛肉切粒,芦笋切滚刀块,杏鲍菇切粒,蒜对半切开。
焯水:杏鲍菇沸水内煮5分钟,捞出。
炒制:不粘锅下入黄油,融化后下入蒜粒略翻炒一下,下入芦笋炒2分钟,下入牛肉粒炒3分钟,下入杏鲍菇、黑胡椒粉翻炒1分钟,下入盐、黑胡椒酱翻炒均匀,出锅。
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