最省火糖心蛋
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薰衣草foodtime
这个糖心蛋是我反复实验得来的结果，口感正好是我喜欢的糖心口感，不是流心的。流心蛋可以减少焖制时间，根据鸡蛋大小略有偏差
用料
最省火糖心蛋的做法
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鸡蛋洗净室温静置半小时以上恢复室温，冰箱冷藏的鸡蛋一定恢复室温再煮才不会爆
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锅做水鸡蛋要凉水下锅
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烧开后立即关火
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加上盖焖5分钟
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定下时间5分钟以免忘记
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5分钟后马上捞出过冷水
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最好用棉线切割鸡蛋更整齐
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用刀切的不整齐。想吃流心的可以再少焖2分钟
小贴士
可以用在日式拉面或平日料理
