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醋溜淮山（家常菜，简单易学）

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掌上明猪_07fy的厨房  掌上明猪_07fy

用料  

淮山 1根
蒜头 2瓣
白醋 适量
生抽 少许
味精或鸡精 少许

醋溜淮山（家常菜，简单易学）的做法  

  1. 淮山洗净去皮，切成小段，再切成薄片。大蒜切成蒜末。

  2. 起锅烧油，放入蒜末炒出香味，下淮山爆炒，边炒边加少许水，防止粘锅。

  3. 放适量盐，白醋，少许生抽。最后再放鸡精味精，翻炒均匀后出锅。超级简单开胃的醋溜淮山就做好了。

小贴士

1、翻炒淮山，加料一定要迅速，炒的时间不宜过长。
2、一定要边炒边加水，这样可以防止粘锅，保证炒出来的淮山入口脆爽。
3、喜欢吃辣的朋友，还可以在山药下锅前加入泡椒爆香，这样就是酸辣淮山了。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-06-30 15:06:28
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