怪味鸡片
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人做过这道菜
兔兔兔子酱
菜菜的方子，下厨房账号没更新，自己传一份方便看。
用料
怪味鸡片的做法
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鸡肉冷水下锅，放入姜片和葱段，中火煮至水沸腾。
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水沸后撇去汤面的浮沫，加入花椒。
再转小火煮15分钟后关火，继续焖20分钟。 -
鸡肉捞出晾凉，煮鸡肉的汤水留下待用。
给鸡皮刷上一层薄薄的香油。待香油稍干，切片码盘。 -
调匀芝麻酱和红油。
然后加入细砂糖、醋、酱油，搅拌至糖融化。
再加入盐、花椒面、熟芝麻和10g煮鸡剩的鸡汤。 -
最后将酱汁淋在鸡片上，撒上葱花和花生碎。
小贴士
菜菜推荐垫底用莴笋。
