最简单的肠粉制作方法
7.8
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36
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菁琳饮食坊
孩子们特别喜欢吃，又担心外面的肠粉卫生和健康得不到保证，最好就是自己撸起袖子加油干💪💪💪
用料
| 粉浆的调配： | |
| 水磨粘米粉 | 300克 |
| 水 | 750克 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 肠粉汁： | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干香菇 | 2朵 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 老抽（调色） | 少许（可不放） |
| 盐 | 少许 |
| 配菜： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 生菜 | 1-2颗 |
最简单的肠粉制作方法的做法
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1、先把粉浆调好待用。
2、把鸡蛋搅拌均匀，把菜清洗干净切断，玉米粒洗净，把葱切成葱花待用。
3、把干香菇泡软切成丁，蒜切碎。
4、开始调制肠粉汁，热锅放油把蒜蓉，香菇丁爆香，加入蚝油，酱油炒一下，加少量的水煮开，加点老抽和盐，熄火前加几点芝麻油提香。
5、准备做肠粉的所有工具，用蒸锅煮一锅水，先在蒸盘里刷一层薄薄的油，加入薄薄的一层粉酱，再放鸡蛋、蔬菜、玉米粒和葱花，水开后放入蒸锅里蒸1-2分钟，见粉浆起大泡就表示熟了，用刮板把蒸熟的肠粉取出即可。
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6、淋上肠粉汁，香喷喷的肠粉就出来喽。👏👏
该菜谱发布于 2019-06-30 16:35:26
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