葱油饼￨最香酥
8.0
综合评分
460
人做过这道菜
悠悠食记
说到葱油饼，就想起小时候在学校门口排队买大爷卖的葱油饼，超级好吃。
过了十多年，这两年在家里也总是自己做葱油饼。最简单方便的就是饺子皮做葱油饼，这是我做过最香酥的葱油饼！
做出来的饼皮一层层很薄，很劲道！
按这方法百分百成功❗️❗️
过了十多年，这两年在家里也总是自己做葱油饼。最简单方便的就是饺子皮做葱油饼，这是我做过最香酥的葱油饼！
做出来的饼皮一层层很薄，很劲道！
按这方法百分百成功❗️❗️
用料
| 这是以做两个量总食材 | |
| 饺子皮 | 8张 |
葱油饼￨最香酥的做法
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❣️葱油酥制作：❣️
锅中放入植物油，加入1把葱段和30粒花椒粒，香葱煸干后捞出。
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取1勺煸好的葱油，加入1勺面粉，再加入葱花，半茶匙盐拌匀。（面粉：油=1:1）
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一张饺子皮上放入葱油酥，再放上一张饺子皮。重叠三次，4张饺子皮夹3层葱油酥。
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然后用擀面杖擀开（重点：尽量的能擀多长擀多长，只要不破）
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然后用刀划12-14刀在擀好的饺子皮上（重点：只划中间，两头不要划破！要划到底）
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然后从一头往里卷，卷好后把尾巴塞在底下
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用手压一下，然后用擀面杖擀成圆饼！再两面撒上芝麻！
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锅中放油，放入葱油饼，中火每面煎1分钟。（煎到金黄哦！火候不同时间自己调整哦）
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可以吃啦
小贴士
做出来的葱油饼内里柔软，外皮酥脆！第一次就成功！
