莲子炖鸽汤
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粉色灯塔
鸽子比鸡鲜美，又没有鸭的骚味，很适合用来熬营养汤。妈妈就很爱喝汤，说喝汤对身体好。但我因为炖的汤不好喝，于是很少喝汤。自从学会了一些炖汤的技巧，我也能炖出清澈鲜美的汤了，也就爱上了喝汤☺
我们都慢慢变得越来越像父母的样子了，也许这就是一家人的标志吧！只要大家都身体健康就好，共品一碗鲜汤😍
我们都慢慢变得越来越像父母的样子了，也许这就是一家人的标志吧！只要大家都身体健康就好，共品一碗鲜汤😍
用料
莲子炖鸽汤的做法
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鸽子处理好，把头、屁股、脚砍掉，把脖子处的皮剪掉，以免过于油腻。
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锅中加水，没过鸽子，加入姜片和料酒，大火煮开后小火煮3分钟。用筷子翻动一下鸽子，让血沫都煮出来。
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把鸽子捞出来，在水龙头下冲洗干净。然后放入电压力锅，加入莲子，冷水没过鸽子，开启“鸡鸭”程序。
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程序完成后，鸽子汤就做好了，盛出来再加盐。
小贴士
1.鸽子要焯水。
2.莲子不用提前浸泡，不然炖不烂。
3.炖鸽子时不要加姜片大葱，保持原味最好。也不要加盐，喝汤时再加。
4.用冷水炖汤，汤才清澈鲜美。
2.莲子不用提前浸泡，不然炖不烂。
3.炖鸽子时不要加姜片大葱，保持原味最好。也不要加盐，喝汤时再加。
4.用冷水炖汤，汤才清澈鲜美。
