叉烧酱

60克香葱白洗净，80克洋葱去蒂，5个小独蒜准备好。

将香葱、洋葱、蒜瓣切细。

10克红曲粉、10克鱼露、60克生抽、60克耗油、60克白糖、60克水都放进一个碗里，搅拌均匀成调料汁。10克玉米淀粉＋40克水搅拌均匀成淀粉水备用。

锅里放120克食用油烧热，调中小火。

放入葱花、洋葱碎和蒜粒继续中小火煸炒，期间不时翻动让其均匀受热。

煸炒大概七八分钟左右，待葱花洋葱等变得酥黄时倒进全部调料汁，用锅铲兜底翻炒几下混合均匀，烧开。

煮至沸腾时倒入搅匀的淀粉水，不停翻炒让淀粉不凝结成块，再次煮至沸腾即可关火。

将所有汤汁倒进破壁机杯，加入30克蜂蜜选择破壁功能打至细腻即可，叉烧酱就做好了。

装进消过毒的干净杯子里，凉透后加盖冰箱冷藏保存。刚好装了一瓶(用过的李锦记叉烧酱空瓶子)和一碗。