准备食材,如图。虾最好选体积较大的,白贝可用青口代替。淡奶油我买的雀巢可常温放置。墨鱼面我在某宝买的,大家可自行选择。(今天煮的4人份,所以食材有点多,大家可以根据实际情况增减)
将食材洗干净,虾去头去壳去虾线,洗净后加盐腌制片刻,火腿切小片,口蘑切片,芦笋切段。
白贝在水里焯水至开口捞起备用。
芦笋也焯水20秒捞出备用。
另起一口锅,水开后,放入盐和油,再加入墨鱼面煮13至15分钟。
煮熟后的墨鱼面。
起锅热油,将虾煎至两面金黄,装盘备用。
锅不用洗,再加入适量的油,加入蒜末炒香。
加入口蘑,现磨黑胡椒,爱吃的多放点,不爱吃的少放。
后加入火腿炒熟,加入白贝翻炒均匀。
加入一整盒淡奶油,再加一碗清水,把虾倒入,煮开。
加入面条炒均,放盐调味,按自己口味加,出锅前两分钟加芦笋一起拌匀,这样可以保持芦笋翠绿的颜色。
煮至汤汁浓稠即可关火装盘食用。