辣炒小管鱿鱼
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
橙七五的咸鱼
开水优选家买的小筒，品质好，还便宜
用料
辣炒小管鱿鱼的做法
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把鱿鱼去内脏洗净
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头部的吐墨挤出来
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身体里有一片透明的软骨，抽出来
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从中间切开
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改花刀，喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成
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这一步我忘了拍图了
把姜、蒜、洋葱切成末，越碎越好，放在一旁备用
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冷锅里起油，下姜蒜洋葱末，炒到微微泛黄，下韩式辣酱微微炒出红油，下鱿鱼，加料酒炒至鱿鱼变色卷起，加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉，加小半碗水，不够咸就加适量盐，闷两分钟
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大火收汁，可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅
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可以撒一点葱花和小米辣段装盘，凑热吃，配个啤酒🍺很完美
