珍珠蛋挞

煮珍珠：
1⃣沸水放珍珠，搅拌至珍珠浮起，调中小火煮30分钟（要时不时搅拌，防止珍珠黏糊）
2⃣再关火焖15分钟。可重复几次操作，煮到快没水   记得加水继续煮     直到珍珠里面没有白点。
3⃣煮好的珍珠捞出 沥干水，撒白砂糖，搅拌均匀  （按自己的口感撒就好了）



           

1⃣倒入牛奶（牛奶放少50ml也可以）
2⃣倒入白砂糖一起搅拌
3⃣倒入鸡蛋 打匀 搅拌都可以
4⃣倒入淡奶油搅拌均匀
5⃣搅好后 蛋液一定要过筛 筛两三次都可以              蛋液我筛了4次

1⃣挞皮上放入珍珠（挞皮一定要解冻）
2⃣倒入蛋液至9分满
3⃣烤箱预热170～180℃  10分钟
4⃣放进烤箱

1⃣160℃  上下火20～25分钟
2⃣160～170℃上火  3分钟左右
3⃣150～160℃下火  3分钟左右
（每个烤箱都不一样，根据不同的烤箱来调整温度 时间，不确定自己烤箱的 时不时看看烤得情况如何 再调整）

刚出炉里面的珍珠是热的，热吃才好吃～

成品