芋头烧排骨
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人做过这道菜
海默生
照片忘记拍了，不过这道菜真的超简单
焯水过油后一股脑全扔压力锅了。芋头好吃锅难洗[捂脸]
焯水过油后一股脑全扔压力锅了。芋头好吃锅难洗[捂脸]
用料
芋头烧排骨的做法
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排骨先处理赶紧，尽量选用肋排，带脆骨的那种。
先冷水下锅，加入八角，桂皮，胡椒粉，盐，撇去去浮沫和血水，捞出来沥干加入料酒腌制。 -
芋头处理赶紧，然后下油锅放点盐稍微煎一下。
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把煎好的芋头和排骨一起放进高压锅，加入1/3的水，然后加入生抽， 老抽盐，胡椒粉，和其他一些香料一起搅拌。我是选择电动版的，可以自己选择排骨档。
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最后就等美味出锅啦
小贴士
主要在于焯去排骨的血水，芋头需要小小油煎一下可以保持最后的立体感。其他的就交给高压锅吧，它会帮我们把美味做到的。
