培根切成条,放入平底锅,煎出油备用。
莲藕去皮,擦成丝,攥干水分备用。
加入培根碎、2个蛋清,放入面粉、盐、白胡椒粉和香葱粒,搅拌均匀。
将拌匀的藕丝分成均等的份,压成厚饼状备用。
中火加热平底锅,锅中多放些油,油热后放入藕饼,煎到两面金黄即可出锅。
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