芋圆豆花

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一碗甜豆花当早餐是很多漳州人的习惯,出门在外有时候会找不到家里熟悉的味道,既然这样不如自己动手,做一碗心心念念的甜豆花。

用料  

芋圆 适量
豆浆 700ml
内脂 3克

芋圆豆花的做法  

  1. 豆浆小火煮开,关火,冷却一分钟

    芋圆豆花的做法 步骤1
  2. 碗里放入3克内脂,加一点凉开水融解开,豆浆冷却一分钟后倒入内脂水中

    芋圆豆花的做法 步骤2
  3. 倒完后搅拌均匀,去掉浮泡,盖上盖子静置20分钟,让豆花成型,中途不要动它

    芋圆豆花的做法 步骤3
  4. 准备糖水,起锅加水和冰糖

    芋圆豆花的做法 步骤4
  5. 煮开后保持大火让糖水变稠

    芋圆豆花的做法 步骤5
  6. 煮煮这个颜色差不多,冷却后盛出来

    芋圆豆花的做法 步骤6
  7. 另起一锅煮芋圆

    芋圆豆花的做法 步骤7
  8. 以上步骤都做好后就可以开始组装豆花了

    芋圆豆花的做法 步骤8
  9. 豆花舀出,放入碗中

    芋圆豆花的做法 步骤9
  10. 加入熬好的糖浆

    芋圆豆花的做法 步骤10
  11. 再放入芋圆,一碗芋圆甜豆花就完成了

    芋圆豆花的做法 步骤11

小贴士

1.想吃冰豆花的话,可以把豆花和糖水都放入冰箱冷藏一小时,就是冰冰凉凉的消暑利器了。
2.芋圆最好现吃现煮,冷了会不Q弹,如果煮完不能现吃的话最好泡在凉白开里
3.豆花单加糖浆也很不错

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-30 21:44:18
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