超好吃的咖喱鸡

将鸡胸肉切块，用干辣椒，蒜头，姜丝，料酒，酱油，淀粉腌制2小时。

土豆切块，肉丸对半切开。

热锅冷油将腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒，炒至鸡胸肉微微金黄，倒出碗中。

讲切好的土豆和肉丸放入锅中翻炒，炒至土豆变色，微软。

锅中倒入浸过土豆和肉丸的水，放入半块咖喱，盖锅盖焖煮5分钟。

5分钟后，放入刚才滑炒过的鸡胸肉，继续加盖焖煮。

因为喜欢比较浓的汤汁，所以我在土豆焖煮软烂以后会加入淀粉水。

淀粉水煮沸以后就可以关火了，加适量的盐和酱油，咖喱鸡出炉啦。这样做的咖喱鸡，鸡胸肉不柴又有浓烈的咖喱味，土豆软糯，拌饭一流。

我一个人就着这个咖喱鸡出完了一碗饭还觉得不过瘾，宿舍党也可以做出好吃的咖喱鸡。