婆婆版快手盐焗虾
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人做过这道菜
lapwsmile
这是我婆婆教我的一个快手菜，听我公公说以前我跟我老公拍拖的时候凡是到家吃饭，婆婆都会买点虾来加菜招呼我😁这几年我在厨艺上的小进步也有我婆婆的功劳，写个菜谱来记录一下。谢谢您🧓
用料
婆婆版快手盐焗虾的做法
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虾买回来冲一下水备用，这一步我比较懒，没有挑虾线，介意的亲可以先处理好再做下一步
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大火烧开锅里放盐，炒几下等盐温度升高
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把虾倒进去用铲子弄均匀点，中大火然后盖上锅盖
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30-40秒左右打开盖子把虾翻一下面再盖上
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30-40秒左右再打开，这个时候火力改成中火，用铲子再均匀翻动一下，每个虾都变弯曲了就熟了，就可以起锅了
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可以开吃了
小贴士
虾冲完水隔水备用就好，不用刻意擦干，保留一点水分，下锅水分会蒸发，虾吃起来也不会太干
盐可以按虾的份量大小来放，我也是比较随意的，1斤虾10克盐左右
时间也是按虾的份量大小来判断，小的时间就短一点，也可以看颜色判生熟。
其实呢这就是一个很简单的快手菜哈
盐可以按虾的份量大小来放，我也是比较随意的，1斤虾10克盐左右
时间也是按虾的份量大小来判断，小的时间就短一点，也可以看颜色判生熟。
其实呢这就是一个很简单的快手菜哈
