鱼肠炒蛋
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人做过这道菜
软软要热爱生活呀
用料
鱼肠炒蛋的做法
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先把整副鱼肠里的肝、肥膏去除干净，只剩下鱼肠本体，然后用剪刀或者刀通鱼肠，接着放入一撮盐把鱼肠清洗干净，清洗个一两遍，然后切成段
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姜一小块
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姜切丝
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把姜放入鱼肠中拌匀
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葱切段
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鸡蛋打散
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中火，油热后加入鱼肠翻炒
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加入适量烧酒去腥
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再加入一勺蚝油
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再加三分之二勺盐
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再把葱白放进去炒至鱼肠变熟
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鱼肠熟后把鸡蛋液倒进去
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鸡蛋液炒至七成熟后加入葱段再炒至鸡蛋完全熟
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出锅啦～
小贴士
1.这是草鱼鱼肠，但这次的比较小，一般都不用买的，去买鱼的时候问卖鱼摊主给就行啦，他们一般都不会收钱直接给的
2.切段的时候切得长一点，因为炒了之后会缩水
3.盐放多少多少看自己的口味
2.切段的时候切得长一点，因为炒了之后会缩水
3.盐放多少多少看自己的口味
