卤货
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人做过这道菜
开心小煮厨
卤货一锅出.这天儿，在家喝着冰镇啤酒，啃着卤货，追着剧，超爽的哈哈😄
用料
| 姜 | 6片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 两小块 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 葱 | 半根 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 干豆豉 | 7粒 |
| 腐乳 | 1块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 猪蹄 | 3只 |
| 凤爪 | 12只 |
| 鸡蛋 | 7个 |
| 鳗鱼 | 2条（烤箱烤制） |
| 牛肉 | 500克 |
卤货的做法
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1、将所有配料备好.
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2、将猪蹄、凤爪、牛肉焯水、把鸡蛋蒸熟备用.
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3、起锅烧油、将冰糖放入油锅中慢慢炒化，炒出泡泡就可以放入卤货炒色了.炒完色之后放入所有配料，加入水，水末过肉、开始文火慢炖！大概一小时左右即可.
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4、将鳗鱼收拾干净后、料酒腌制半小时，然后涂抹上烧烤酱，放入烤箱，200度上下火烤25分钟即可.
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5、将卤好的卤货分类装入密封盒内（最后盒子里面是自制辣白菜哦）放入冰箱冷藏保存哦！
