快手咖喱鸡块饭
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ms榴莲
保姆级教程，适合厨房新手，完美融合各大美食博主的菜谱，半小时搞定✅，特别鸣谢b站up主nya酱的一生。
本菜谱特别选用微辣咖喱，加入西红柿解腻，蒜末提味。
本菜谱特别选用微辣咖喱，加入西红柿解腻，蒜末提味。
用料
快手咖喱鸡块饭的做法
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鸡腿肉去骨去皮切小块，一勺料酒一小撮盐腌制20分钟。
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土豆胡萝卜切滚刀小块，焯水5分钟。洋葱番茄咖喱切小块，蒜末备用。
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热锅一勺油，下鸡肉，下蒜末翻炒至变色，下洋葱番茄翻炒，最后下土豆胡萝卜咖喱块，加水稍稍没过食材，大火烧开转小火，易糊，不断搅拌至浓稠
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最后加一点糖盐调味提鲜，即可出锅
小贴士
1.建议选带点辣味的咖喱，增加风味的同时解腻，之前用原味咖喱怎么都还原不出外面餐厅的味道。也可用原味与辣味咖喱各50%
2.西红柿的作用也是增加酸度并解腻
3.土豆胡萝卜先焯水是为了缩短后期炖煮时间
4.各种食材尽量切小粒，易熟，缩短烹饪时间
5.水无需加太多，否则收汁所需时间过长
6.此菜谱绿色蔬菜含量不高，可选用喜欢的蔬菜（圆白菜，玉米粒）焯熟后，出锅前加入咖喱饭中，拌匀即可。
2.西红柿的作用也是增加酸度并解腻
3.土豆胡萝卜先焯水是为了缩短后期炖煮时间
4.各种食材尽量切小粒，易熟，缩短烹饪时间
5.水无需加太多，否则收汁所需时间过长
6.此菜谱绿色蔬菜含量不高，可选用喜欢的蔬菜（圆白菜，玉米粒）焯熟后，出锅前加入咖喱饭中，拌匀即可。
