辣椒土豆片炒肉
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人做过这道菜
默默的沫沫yyy
小时候特别喜欢的一道菜，长大了做给豆哥歹🎃
用料
辣椒土豆片炒肉的做法
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青椒去根去筋，切小片。土豆削皮切片。蒜切末。五花肉切薄片，备用。
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热锅凉油，倒入适量食用油。油温升起后，倒入五花肉翻炒。五花肉肥肉较多的话可以多炒一会儿，将油炒出，肉更香。肉变色后，倒入2勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀。
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接着放入蒜末和土豆片，勤翻炒，避免粘锅。土豆片翻炒至没有白芯，筷子能轻松扎透即可。
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接着放入青椒片，翻炒至断生，倒入一点点老抽上色，加一些鸡精炒匀。出锅前尝一下味道，如果淡加点儿盐。出锅！
小贴士
🌶️青椒我喜欢薄薄的那种，可能叫麻椒。不要厚厚的柿子椒，那种辣椒吃起来水水的，不好吃，不入味。
