草莓冰淇凌

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这款冰淇凌的口感非常好,完全无冰渣,入口即化,草莓香,奶味浓郁,很适合这个夏天呦~
配方中使用的酸奶是自制无糖酸奶,如果选择市售酸奶,尽量选择浓稠度高的,无糖的,如果使用有糖度的酸奶,配方中的糖量可以适当减少
草莓尽量选择香甜度好的,草莓酸度大的糖量可以增加10克
这款冰淇凌已经出售3年了,店里的经典口味,好评率很高,现在把配方分享给大家,小伙伴们动手做起来吧,成品的味道一定会让你惊喜的~

用料  

草莓 200克
75克
奶油 185克
酸奶 160克
炼乳 35克

草莓冰淇凌的做法  

  1. 草莓和糖混合一起,熬煮成草莓酱,成品大约170克左右

    草莓冰淇凌的做法 步骤1
  2. 所有材料准备齐全

    草莓冰淇凌的做法 步骤2
  3. 自制酸奶,比较浓稠,无糖~

    草莓冰淇凌的做法 步骤3
  4. 淡奶油,酸奶,炼乳混合搅拌均匀

    草莓冰淇凌的做法 步骤4
  5. 最后加入冷却的草莓酱拌匀即可,草莓冰淇凌液就做好了

    草莓冰淇凌的做法 步骤5
  6. 将草莓冰淇凌液倒入冰淇凌桶内,搅拌冷冻至成型,装入模具中冷冻至硬就可以享用咯

    草莓冰淇凌的做法 步骤6
  7. 成品图200克装

    草莓冰淇凌的做法 步骤7
  8. 铛铛铛铛~各种口味的冰淇凌,小小一盒很方便,无添加更健康

    草莓冰淇凌的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-07-01 14:34:51
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