香蕉厚松饼

材料集合。

香蕉压烂成泥。 我用的是kitchenaid打蛋器搅拌棒。

然后加入5克细砂糖。玉米油和牛奶放入香蕉泥中，继续用搅拌棒， 搅拌均匀。

加入低筋面粉，用搅拌棒十字儿方向搅拌。 搅拌成均匀的面糊。

将鸡蛋分成蛋清，蛋黄两部分，蛋黄部分加入面粉糊中。

继续用搅拌棒上下左右搅拌均匀。

将剩余白糖一次加入蛋白中。 将打蛋器换上打蛋头。

打发至提起打蛋器，有直立的小尖角。
我使用七速，大概一分钟左右就OK了。

取1/3蛋白至蛋黄盆中。搅拌均匀。

将蛋黄面糊倒入蛋白中，再次搅拌均匀。

平底锅预热半分钟。将面糊分次倒入锅中。 尽量倒得厚一点。盖盖小火煎一分钟左右。

用刮刀翻面儿。

翻面后再盖盖一分钟左右。

我一共制作了七个。

浇上蜂蜜搭配水果。美美的开吃吧。