红烧香菇卤水豆腐
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人做过这道菜
山海五味
提到红烧大家可能先想到肉类，鱼类，其实素食红烧也特别好吃
用料
红烧香菇卤水豆腐的做法
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洋葱切丝，香菇切片
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豆腐切片，切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
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生抽，老抽，白糖，淀粉加半碗水调个碗汁备用（照片糊成这样也是没谁了）
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锅里放适量油，把豆腐放进去先煎一面
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底部煎到金黄翻面再煎，有耐心把六面都煎成金黄色更好吃，或者切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
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豆腐煎好盛出，留底油爆香洋葱
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再放入香菇炒软
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放入豆腐
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加半碗多水，放适量盐，盖盖子炖煮
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水开后倒入碗汁，开大火收汁浓稠就可以了
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比红烧肉好吃
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鲜香美味
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来一口
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成品图
小贴士
豆腐切片比较好煎，不怕费油的就油炸
洋葱香菇不能少，可以赋予豆腐特殊的香气
洋葱香菇不能少，可以赋予豆腐特殊的香气
