红烧蹄髈

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用料  

料酒 500mL
0-5克
50克
生抽 6勺
老抽 3勺
蹄髈 1个

红烧蹄髈的做法  

  1. 冷水下锅,加盐一点料酒去腥,生姜葱焯水一遍

  2. 加油热锅,放入蹄髈,翻两遍,将剩余料酒倒入,糖生抽老抽小火慢炖。

    红烧蹄髈的做法 步骤2

小贴士

小火慢炖的时间比较长,需留意锅中的水煮没,少于锅中1/4,需添水。可以加点配菜,如土豆,娃娃菜
 
该菜谱发布于 2019-07-01 17:40:27
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