解暑又鲜香的排骨海带汤

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夏天烈日炎炎,持续高温下食欲欠佳,但老喝稀饭不吃肉也不行,今天就带大家一起做肉好吃汤好喝还解暑的排骨绿豆炖海带

用料  

排骨 500克
海带(干) 1片
4片
4克
绿豆 50克
大葱或小香葱 2截
花椒 10粒
鸡精味精 少量

解暑又鲜香的排骨海带汤的做法  

  1. 干海带冲洗干净,在清水里提前泡两个小时

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤1
  2. 新鲜猪排骨冷水下过,煮去浮沫,倒出来清洗干净

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤2
  3. 绿豆清洗一下就好,不用提前泡水

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤3
  4. 砂煲里加水,放入葱姜,花椒,绿豆,开火。本人认为花椒去腥増香的作用非常重要,这里花椒不会提现麻味

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤4
  5. 洗好的排骨一同下砂煲炖煮,满屋开始飘香

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤5
  6. 排骨炖煮30分钟后可以下入海带,海带切小块随意,继续炖煮半小时到一小时不等,看自己喜好,嫌时间长的同学也可以用高压锅一起炖煮半小时就成功,怎么方便怎么来,最好尝尝海带软烂了就调盐和少量鸡精味精提鲜。

    解暑又鲜香的排骨海带汤的做法 步骤6

小贴士

绿豆不需要提前泡,直接煮就会煮的很烂。调味看个人喜好,不喜欢鸡精味精的可以不放,但我从来都是少放觉得没有半点问题。
 

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该菜谱发布于 2019-07-01 17:52:09
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