纯奶倒到小锅里,小火煮至微开。晾凉。
白糖加入蛋清中,充分搅拌均匀。
牛奶挑去奶皮,与蛋清液混合。
分装在2个小碗里,套上保鲜膜,入锅,大火蒸约十分钟。
出锅,撕开保鲜膜,放上一勺红豆沙。红豆沙的做法在之前的菜谱中有写过,如果嫌麻烦也可以用买的蜜红豆代替。
冰箱冷藏2小时再吃,味道更棒!
上传你做的没有奶皮的双皮奶