凉拌圆挂面

把洗好的葱放在剁板上

葱白段切碎，越碎越好

葱花切2厘米长

花生提前炸好，果仁有稍黄色外皮有脱皮即可

把三颗蒜切碎和炒熟的芝麻葱花葱白和辣椒面一起放好在盘子里

把沸过后的油平时煮菜那样的量倒入步骤5的盘子里搅拌均匀然后依次加入两勺的白醋，一勺酱油，一小勺白糖不喜欢甜的可以半勺，少许盐然后拌匀

挂面水沸腾后再放再煮至沸腾就可以了，如果不放心煮的芯会硬可以滚后再煮多一会

准备好冷开水把步骤7的面放置里头这样可以让面更有弹性

用筛窦滤干水

依次放入面条和切好后的青瓜丝和香菜、火腿

最后搅拌均匀，就可以享受我们的凉拌面啦！