浓香猪油
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袁太食享家
猪油的食用功效：有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症
不适宜食用人群：：老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用
不适宜食用人群：：老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用
用料
| 猪板油 | 5斤 |
| 水 | 半斤 |
浓香猪油的做法
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猪板油切片（或小块儿）锅中倒入水加入切好的猪板油烧开；转小火慢慢熬～慢慢熬～，期间搅动几次
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将猪板油熬成干干的油渣
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将熬好的油滤渣罐装晾凉封装
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油渣可以炒菜的时候用起来
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夏天为了防止熬出的油坏掉，可以在熬的时候放几粒花椒/茴香/糖/盐
小贴士
💡油渣可以炒菜的时候用起来；熬的过程中你会发现水慢慢变少，油慢慢变多，加水的作用是为了防止肉突然遇热变焦；夏天为了防止熬出的油坏掉，可以在熬的时候放几粒花椒/茴香/糖/盐；四斤肉差不多可以出三斤油[强]
