辣汤

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身在异乡,时常想起家乡的早点,仿佛喝着辣汤吃着包子假期就不会过去,我也不会长大,还在爸爸的自行车单杠上和清晨的人流一起奔向太阳☀️没有现在的烦恼,还在那个熟悉的小城四处溜达。。。

用料  

花生 数颗
海带 一小片
胡椒粉 少许
面粉 一大勺
千张 一张
麦仁 一小把

辣汤的做法  

  1. 先做面筋,只是做两人份,只洗了一小块,和好一个小面团,醒一会儿,然后放在水里洗洗好后面筋切或撕小块,洗好的面水留着待用。

  2. 切海带、千张丝,花生、麦仁洗好,和面筋一起放入高压锅。

  3. 汤煮好后倒入小锅再次烧开,倒入洗面筋的面汤,小火烧开,撒上胡椒、滴几滴麻油,一碗热腾腾的辣汤鲜香扑鼻,胡椒的辣让身体的湿热都发散出来,不论寒冬还是盛夏,一碗汤配几个包子,都让你精神满满,开吃。

小贴士

材料的分量十分中式,没有具体的克数,按照自己记忆的味道做就好了,现在也很少喝到小时候那种味道的汤了,反倒是自己的这一份更充满回忆。
 

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该菜谱发布于 2019-07-01 20:45:30
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辣汤的答疑

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