先做面筋,只是做两人份,只洗了一小块,和好一个小面团,醒一会儿,然后放在水里洗洗好后面筋切或撕小块,洗好的面水留着待用。
切海带、千张丝,花生、麦仁洗好,和面筋一起放入高压锅。
汤煮好后倒入小锅再次烧开,倒入洗面筋的面汤,小火烧开,撒上胡椒、滴几滴麻油,一碗热腾腾的辣汤鲜香扑鼻,胡椒的辣让身体的湿热都发散出来,不论寒冬还是盛夏,一碗汤配几个包子,都让你精神满满,开吃。
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