乐活教主的美食之——冻杨梅/杨梅汁

冷藏两三天，个别已经开始发霉。长霉的杨梅挑出来扔掉

冻杨梅：250克新鲜杨梅，简单冲洗一下，清水加5克盐浸泡15分钟。杨梅的果肉裸露在外，很容易招惹那些虫子，用盐水浸泡可以逼出小虫子。

浸泡后换净水加25克白砂糖继续浸泡15分钟。我有点怕酸，加点糖调和一下。浸泡后沥水放入保鲜袋或保鲜盒冷冻。冷冻的食物最好在两个月内吃完~

杨梅汁：500克新鲜杨梅简单冲洗后清水加10克盐浸泡15分钟。浸泡好沥水

锅子洗净，加1000毫升净水，倒入杨梅，加50克冰糖，中火煮开后转小火煮15分钟。

煮好后用筷子或勺挤压杨梅，滤汁，装瓶密封冷藏。看上去红酒的赶脚~

果肉可以涂在面包上哦，记得把核挑出来。冻杨梅就像吃棒冰，酸甜可口。冷藏后的杨梅汁冰爽、解暑。

美食DIY就是这么简单！