骨汤麻食

和面，醒面半小时。

豆王，菜花，土豆，葫芦瓜，豆腐，木耳，香菇，西红柿全部切丁，豆芽去外皮，摘洗干净，备用。
热锅凉油，葱姜末炒香，下入豆王，菜花，土豆等硬菜一起炒，加入3勺盐，2勺胡椒粉，2勺生抽，2勺老抽，加入适量热水，不让菜粘锅，倒入西红柿丁和木耳，继续翻炒，西红柿汁全部入味出汁加入鸡精出锅备用。

把醒好的面切成条，搓一下，掐黄豆大一个用大拇指按住，往前轻轻一此，就是一个麻食，记得做多了撒点面粉，别让黏在一起了。

麻食做好了，备用，烧开水！

提前熬好的骨头汤加适量水烧开，把麻食下进去，煮开四五次就熟了，倒进炒好的麻食菜，煮开，加入青菜断，尝一下汤汁，看差不差盐味，每个人吃盐不一样多，根据个人口味，煮开后甩入鸡蛋花，倒点香油就可以吃了，家里有孩子的，蔬菜的营养都在汤里了，可以给孩子多喝点汤也不错！大人吃加一勺醋和油泼辣子，美味佳肴！