低温牛排

Name: 低温牛排
Ingredients: 一块原切牛排; 10克黄油; 适量（没有就超市买）小美版黑胡椒酱

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煎原切牛排，外面嫩里面就有血，里面断血，整个就老了……有了小美这款低温牛排，真的可以做到不带血水，里外一样嫩。我的方子都是比较偷懒的哈，提前也不用腌制😆。

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用料

牛排放入真空保鲜袋抽真空（没有的就放密实袋，尽量排干净空气），放入小美网锅，网锅放入主锅，加水淹没牛排。设置25分钟/温度65度/速度小勺。
取出牛排，用厨房纸吸干水分。摩飞牛排盘放黄油高火烧滚热。牛排放上去正反两面各煎30秒，淋上适量黑胡椒酱，出锅。（没有摩飞的就用平底锅煎，还可以提前煎点儿洋葱再煎牛排，更香。没有黑胡椒酱的也可以淋点儿生抽煎，也好吃哦😋）
配上米饭和蔬菜。
里外一样嫩哦……没有血水。