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面包机全麦面包

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左漪cyz的厨房  左漪cyz

用料  

红磨坊全麦面粉 250克
谷朊粉 30克
鸡蛋+牛奶 230克
盐 2克
蜂蜜 12g
酵母 4克

面包机全麦面包的做法  

  1. 在面包机桶内放入液体材料（牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐）

  2. 用一个大碗称量面粉和谷朊粉

  3. 将面粉和谷朊粉倒入桶内，挖一个洞倒入酵母粉

  4. 用面包机运行一个单独的和面过程，注意不盖面包机盖

  5. 和面完成后，关掉面包机，常温发酵一个小时左右

  6. 让面包机搅动半分钟左右排气，醒10分钟，再排气

  7. 运行面包机发酵程序，发酵50分钟

  8. 烘烤20分钟

小贴士

谷朊粉是全麦面包发起来的关键，少了可能发不起来哦

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该菜谱发布于 2019-07-02 09:10:46
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