超下饭家常地三鲜

Name: 超下饭家常地三鲜
Ingredients: 2个茄子; 1个土豆; 1个长青椒; 2勺生抽; 适量老抽; 1勺蚝油; 小半勺白糖

7.7 综合评分

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黑花dudu

用料

茄子	2个
土豆	1个
长青椒	1个
生抽	2勺
老抽	适量
蚝油	1勺
白糖	小半勺

超下饭家常地三鲜的做法

茄子，土豆，青椒分别滚刀块切好
准备好调料汁，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一点点老抽（上色用）
油烧热后下土豆块炸，炸成表面起金黄色捞出即可
茄子也下锅炸软捞出
炸至图中的样子即可
留底油，下青椒煸炒，表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀
再加入调好的料汁翻炒均匀，大火收汁即可

小贴士

1：土豆块不要切的太厚
2：老抽真的只要一点点就好
3：我用的是细细长长的茄子

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该菜谱发布于 2019-07-02 12:32:45

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