玉米羹
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人做过这道菜
小丸子大盗
玉米羹是我挺喜欢的一道菜，小时候每次有都能吃好几碗饭(胖的根源😂)后来终于学会啦，跟你们分享一下✌
用料
玉米羹的做法
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玉米洗净
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罐头我用的是这种，其他的也行
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把玉米切下来，不用剥一是方便，二是避免吃到玉米粒根部硬的部分影响口感
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一半留粒(有口感)一半打碎(随便打两下就好太碎没口感哦)
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淀粉调水冲开成芡
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三个蛋打散备用
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水烧开把姜片跟玉米梗放入，煮6-8分钟(看到水微微发黄捞出，目的增加玉米的香味)再倒入整粒的玉米(煮两分钟)在放入打碎的玉米(再煮两分钟)倒入罐头，待再次沸腾放入水淀粉(边倒边搅拌)搅拌到稍微没那么稀的时候，停火倒蛋液搅拌出锅(喜欢的话可以放点葱花🌸)
小贴士
一定要注意搅拌，不然容易粘锅糊底，蛋液一定要最后停了火再放，不然会糊或者会老！最后再调味的时候放鸡粉跟盐！不够味盐可以放多点，鸡粉放多了会抢味道的。
