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清炒莲子(清热降火)

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bobi妈咪私房菜的厨房  bobi妈咪私房菜
从荆州监利老家带过来的莲蓬，剥了去壳放在瓶子里，冰箱冰冻保存新鲜，到了冬天都可以吃到水嫩的莲子米！我这里炒的莲子稍微老点，嫩莲子加糖放冰箱冷藏味道也不错！

用料  

青辣椒 1-2个
生抽 半勺
盐 适量
大蒜 3-4瓣
生粉或玉米粉 适量

清炒莲子(清热降火)的做法  

  1. 锅里放油放莲子炒一会，再放青辣椒一起炒，加入适量的盐，大蒜。辣椒炒断生后加水，生抽。中火焖不要加锅盖，不然炒出来的莲子会很黑。收汁差不多就可以勾芡出锅啦！忘记买青辣椒，加点辣椒就更好啦！

小贴士

水不要加多了，后面收汁不好收

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该菜谱发布于 2019-07-02 14:00:29
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