凉拌金针菇：口感一级棒，超级开胃
6.7
综合评分
16
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安居尔旗舰店
用料
凉拌金针菇：口感一级棒，超级开胃的做法
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金针菇切去根部，洗净撕成小段，大蒜切碎，小米椒切圈。锅中烧水。
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水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
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捞出，过一凉水，沥干。
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小锅中放少许油、把大蒜、干辣椒和花椒爆香。
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挤干水份，加生抽、醋。
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一点糖。
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少许盐。
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加入小米椒，爆香的大蒜，辣椒。
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最后来一勺辣椒油，拌匀就可以了。
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装盘，撒葱花，开吃。
小贴士
1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。
2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
3、老干妈辣椒油一放就色香味俱全。
4、更多新疆水果、美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”
2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
3、老干妈辣椒油一放就色香味俱全。
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