秘制油焖大虾
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人做过这道菜
何小厨i
一群爱吃虾子的湖北人……
用料
| 虾 | 4斤 |
| 姜 | 50克（若干） |
| 蒜 | 2个（喜欢多加点） |
| 白糖 | 若干（调味增鲜不用太多） |
| 啤酒 | 330毫升2瓶 |
| 盐 | 少许 |
| 郧县豆瓣酱 | 三勺 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 油焖大虾干料 | 半包（香叶、桂皮、八角等等）具体的可以私信 |
| 干辣椒 | 若干（根据个人口味） |
| 生粉 | 两勺（用水泡开收汁用的） |
秘制油焖大虾的做法
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1、烧油开（油焖大虾要重油，所以油稍微多给点），把豆瓣酱、火锅底料、干料放入当中（中火（熬制大概2——3分钟（一定要一直翻炒，不然会糊的），把料熬开；
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2、把处理干净的龙虾倒入锅中翻炒大概2分钟，然后直接倒入啤酒、放大蒜、辣椒；
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3、啤酒快烧干的时候，倒入生粉汁，加糖，大火收汁！
小贴士
忘记拍照，下次拍视频再上传一遍！记住一定用啤酒烧，味道更好！更浓！有需要可以问我！哈哈哈哈哈，第一次上传！家常做法，简单！
