蛋挞·肯德基的味道·消灭淡奶油
8.4
综合评分
234
人做过这道菜
我就胖着玩玩
1⃣️200淡奶油可换成150克牛奶代替。
2⃣️奶油最多加到250克，再多就腻了。
3⃣️关于糖：50甜度适中，60克稍微甜。如果是配方的量，不建议糖多于60克。
4⃣️关于温度：我烤箱40L，试过180度中层、中下层烤，发现没有200～210度中下层烤的酥。（⚠️菜谱温度仅供参考，实际请按自家烤箱操作）
2⃣️奶油最多加到250克，再多就腻了。
3⃣️关于糖：50甜度适中，60克稍微甜。如果是配方的量，不建议糖多于60克。
4⃣️关于温度：我烤箱40L，试过180度中层、中下层烤，发现没有200～210度中下层烤的酥。（⚠️菜谱温度仅供参考，实际请按自家烤箱操作）
用料
蛋挞·肯德基的味道·消灭淡奶油的做法
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准备好所需食材·蛋挞皮不用回温
⚠️烤箱210度·提前预热10分钟
⚠️必须提前预热烤箱，不然底部是软的，不起酥。
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牛奶、糖、鸡蛋混合均匀
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加入鸡蛋搅拌均匀·我用的是市场买的初生小鸡蛋
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再加入奶油搅拌混合均匀
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过滤1～2遍·我一般都是过滤2遍
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蛋挞皮摆放在烤网上·倒入9分满的蛋挞液
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烤箱200度·中下层25～28分钟 ⚠️ 如果觉得表面颜色浅，可后转中层烤3分钟使表面上色即出炉。 ⚠️ 注意看着自家烤箱，表面颜色深了盖锡纸（別烤焦了） ⚠️菜谱温度仅供参考，实际请按自家烤箱操作
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新鲜出炉啦～
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成品
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酥到掉渣的蛋挞君😘
