玉米糕

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我一直都喜欢吃玉米之类的,平时是把玉米调糊做玉米饼,为了减少用油,今天做了蒸玉米糕,味道还不错,整理出方子分享给大家。

用料  

嫩玉米 250克
中筋面粉 250克
鸡蛋 2个
玉米油 30克
300克
50克
酵母 一茶匙

玉米糕的做法  

  1. 先将玉米和水倒入主锅时间2.30分钟/速度10打磨,之后加入鸡蛋、面粉、玉米油、糖及酵母时间30秒/速度3—6混合

    玉米糕的做法 步骤1
  2. 和好的糊倒入容器里盖好发酵时间大概40分钟左右

    玉米糕的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面粉倒入模具里洒上黑芝麻(模具内先刷油,便于脱模)

    玉米糕的做法 步骤3
  4. 蒸时间20分钟/温度V/速度小勺,之后闷3分钟,稍冷了脱模,趁热享用。

    玉米糕的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-02 22:19:57
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玉米糕的答疑

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