家的厨房！最方便的鸭爪去骨（视频直播）
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人做过这道菜
唯一sea
老公爱吃泡椒鸭爪，之前都是买的春江，价格贵，味道还可以，担心速包装吃多了添加剂太多！自己做了有骨的，老公闲吃的麻烦，吃的不多。之后尝试了很多方法，今天出了这个，我认为最方便的去骨方法！泡椒鸭爪的制作链接www.xiachufang.com/recipe/103910687/
用料
| 鸭爪 | 一袋 |
| 锋利的西餐刀 | 一把 |
家的厨房！最方便的鸭爪去骨（视频直播）的做法
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把鸭爪对折，以能看到大骨和脚趾骨链接的位置为最佳！
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用剪刀把大骨和脚趾连接的地方剪开，方便后面去大骨！
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用刀把大骨外侧的皮切开
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一只手用刀压住大腿骨，另一只手拉扯脚趾部分，皮会直接和大骨分离！
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用刀这段软骨的连接处，大骨就完美去除了！
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先去最边上的脚趾骨，刀斜贴脚趾骨剃出脚趾骨即可！
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同上。
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边上另一侧也用同方法！带手套的那只手，只要按住脚掌，使脚趾骨绷直就可！
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同上。
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这里去中趾用了个其他两个一样的方法。
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去中趾有两个方法，还有一种，就是和去大骨一样的方法，外侧切开，然后用刀压住趾骨，另一只手拉住剩余部分，拉扯使骨肉分离即可！两种方法都可，随便选择。
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完美的鸭爪去骨完成！
小贴士
西餐刀会好操作，或者小点的刀也会比中国的厨师刀 好用！
拿鸭爪的手最好戴手套，方便操作很多，不戴手套也可以，但是会打滑会影响去骨的效率，去骨也会累很多！
去脚趾的时候刀要斜着贴着骨头切！
拿鸭爪的手最好戴手套，方便操作很多，不戴手套也可以，但是会打滑会影响去骨的效率，去骨也会累很多！
去脚趾的时候刀要斜着贴着骨头切！
![[家的厨房]请客大菜走油蹄髈](https://i2.chuimg.com/dc25d257dddc4080bae32e26eee83c15_640w_512h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
