玉米油版肠仔包

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牛奶可以换成水125g

用料  

高筋面粉 200克
牛奶 130克
酵母 3克
细砂糖 20克
3克
玉米油 15克
香肠 3根
色拉酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量

玉米油版肠仔包的做法  

  1. 把干性材料全部混合

    玉米油版肠仔包的做法 步骤1
  2. 加牛奶,不过我觉得换成水更湿润更好揉,我懒得把厨师机抬出来。。

    玉米油版肠仔包的做法 步骤2
  3. 混合

    玉米油版肠仔包的做法 步骤3
  4. 揉成团就可以倒到揉面垫

    玉米油版肠仔包的做法 步骤4
  5. 出筋就可以加玉米油了

    玉米油版肠仔包的做法 步骤5
  6. 出薄膜就可以了,不是做吐司

    玉米油版肠仔包的做法 步骤6
  7. 滚圆放进一开始的大碗里发酵

    玉米油版肠仔包的做法 步骤7
  8. 发酵到2倍大,这时候可以处理香肠切粒

    玉米油版肠仔包的做法 步骤8
  9. 分成6份松弛20分钟

    玉米油版肠仔包的做法 步骤9
  10. 松弛后按开成梯形

    玉米油版肠仔包的做法 步骤10
  11. 搓条成,大概20cm

    玉米油版肠仔包的做法 步骤11
  12. 对折收口向下放置,全部弄好后放进烤箱加一杯热水发酵至2倍大

    玉米油版肠仔包的做法 步骤12
  13. 先放香肠再挤色拉酱

    玉米油版肠仔包的做法 步骤13
  14. 最后放芝士(以前的图哈哈哈)

    玉米油版肠仔包的做法 步骤14
  15. 上下火中层180℃ 13分钟

    玉米油版肠仔包的做法 步骤15
  16. 没了,就剩下吃了

    玉米油版肠仔包的做法 步骤16
 

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该菜谱发布于 2019-07-03 02:29:22
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玉米油版肠仔包的答疑

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