无水卤鸡

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炎热夏日,自制食品吃着安心

用料  

三黄鸡 1只800克
腌制盐 100克
老抽 50克
酱油(六月鲜) 100克
冰糖粉 30克
花雕酒 100克

无水卤鸡的做法  

  1. 整只鸡用腌制盐涂抹按摩,然后清洗这样进行三次,放置冷藏30分种。把鸡爪子剪去指甲和鸡尖,把鸡爪塞进鸡肚子里,鸡头别翅膀下放进主锅,设定3分钟120度翻转小勺,让整只鸡的皮预热

    无水卤鸡的做法 步骤1
  2. 取出鸡将老抽均匀的抹在鸡身上,喜欢香菇味的可以把干香菇洗一下塞进鸡肚子

    无水卤鸡的做法 步骤2
  3. 生抽花雕酒冰糖粉倒入锅内,盖上锅盖放上量杯,26分钟VAROMA键反转小勺

    无水卤鸡的做法 步骤3
  4. 卤鸡已经好了出锅

    无水卤鸡的做法 步骤4
  5. 装盘

    无水卤鸡的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢吃骨带血丝,第二步时间调整到20分种
这道菜颜色红亮口味甜咸适中,适合下酒及瘦身人士
 

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该菜谱发布于 2019-07-03 09:22:06
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